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2009年 03月 30日 ( 1 )

和菓子作り

お茶の勉強会で
プロに学ぶ和菓子作りに参加しました
和菓子が苦手で
先生が手作りされるので
自分で作ろう・・・とは思わないけど
先生の和菓子作りのご苦労を少しでもわかれば
そんな思いで参加しました
時間の関係でつくね芋の面倒な作業は作ってくれています
先生の説明を真剣に聞きます
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きんとん用の白餡の裏ごし
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みんなで仲良く手分けして作業します
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6人で作った和菓子たち
黄奈粉すはま
青大豆のきな粉のうぐいす粉を使いました
上品な甘さで美味しい~
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薯蕷きんとん
紫陽花をイメージしたきんとん
私には甘すぎたきんとんに感じました
先生のきんとんの甘さが私にはピッタリです
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薯蕷饅頭
実は嫌いな薯蕷饅頭
でも、この手作りの薯蕷饅頭は生地にコシがあり
とても美味し~い
備前焼きの仕事をしているB部長はさすが器用でした
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それにしても大変な和菓子作りでした
先生、いつもありがとうございます
先生のきんとんは絶品です
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いつの日か薯蕷饅頭を作ってお持ちしたいです♪いつの日か・・・
by kata-sanyaku | 2009-03-30 00:02