茶懐石のお勉強

京都のお店の社長さんが来られ講演されました

飯椀、汁椀、向付、煮物椀、焼き物、預け鉢、箸洗い、八寸、香の物、湯桶の
出し方、盛り付け、食べ方について学びました

千鳥の盃であまり亭主をイジメないように・・・とか

グルタミン酸がよく出る
美味しい一番だしのとり方も学びました

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お昼前の講演だったし
美味しそうな写真の数々で
とてもお腹がすいた講演だった

お店のホームページによると
お昼は3,675円~
夜は15,750円~
お月見会席23,000円也005.gif
by kata-sanyaku | 2010-09-06 23:02